Jaki młynek w ekspresie stalowy czy ceramiczny?

Wybór odpowiedniego młynka w ekspresie do kawy ma kluczowe znaczenie dla uzyskania doskonałego smaku i aromatu napoju. Dwa główne typy młynków dostępne na rynku to młynki stalowe i ceramiczne. Każdy z nich ma swoje unikalne cechy, które wpływają na proces mielenia kawy i jej końcowy smak. W tym artykule przyjrzymy się bliżej obu typom młynków, aby pomóc Ci zdecydować, jaki młynek w ekspresie – stalowy czy ceramiczny – będzie najlepszym wyborem dla Ciebie.

Młynek stalowy

Młynki stalowe są znane ze swojej trwałości i odporności na uszkodzenia. Wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, są w stanie wytrzymać intensywne użytkowanie bez utraty wydajności. Jedną z głównych zalet młynków stalowych jest ich szybkość mielenia. Dzięki ostrym stalowym ostrzom, są w stanie zmielić ziarna kawy w krótszym czasie niż młynki ceramiczne. To sprawia, że są idealnym wyborem dla osób, które cenią sobie wygodę i szybkość przygotowania kawy.

Kolejną zaletą młynków stalowych jest łatwość czyszczenia. Stalowe elementy można łatwo rozmontować i wyczyścić, co jest szczególnie istotne dla utrzymania higieny i zapobiegania gromadzeniu się starych osadów z kawy.

Jednak młynki stalowe mają również pewne wady. Jedną z nich jest możliwość przegrzewania się podczas mielenia. Tarcie powstające podczas procesu mielenia może powodować nagrzewanie się stalowych ostrzy, co z kolei może wpływać na smak kawy. Niektórzy koneserzy twierdzą, że młynki stalowe mogą nadawać kawie lekko metaliczny posmak, choć opinie na ten temat są podzielone.

Młynek ceramiczny

Młynki ceramiczne zyskują coraz większą popularność wśród miłośników kawy ze względu na swoje unikalne właściwości. Wykonane z twardych i odpornych na ścieranie materiałów ceramicznych, młynki te zapewniają równomierne mielenie ziaren bez ryzyka ich przegrzania.

Główną zaletą młynków ceramicznych jest ich zdolność do utrzymywania niskiej temperatury podczas mielenia. W przeciwieństwie do młynków stalowych, ceramiczne żarna nie nagrzewają się tak szybko, co pozwala zachować naturalny smak i aromat kawy. Dodatkowo, ceramika jest materiałem obojętnym, co oznacza, że nie wpływa na smak kawy i nie powoduje niepożądanych zmian w jej profilu sensorycznym.

Jednak młynki ceramiczne mają również pewne wady. Jedną z nich jest większa podatność na uszkodzenia w porównaniu do młynków stalowych. Ceramiczne żarna są bardziej kruche i mogą ulec uszkodzeniu w przypadku dostania się do nich twardych przedmiotów, takich jak kamyki czy inne zanieczyszczenia.

Przeczytaj także: Ile kalorii ma kawa rozpuszczalna z mlekiem?

Inną wadą młynków ceramicznych jest ich wolniejsze tempo mielenia. Ze względu na twardość materiału, ceramiczne żarna mielą ziarna kawy wolniej niż stalowe ostrza. Dla niektórych użytkowników może to być minus, szczególnie jeśli cenią sobie szybkość przygotowania napoju.

Porównanie młynków stalowych i ceramicznych

Wybierając między młynkiem stalowym a ceramicznym, warto wziąć pod uwagę kilka czynników. Przede wszystkim, zastanów się, jak często planujesz korzystać z ekspresu i ile kawy będziesz mielić na raz. Jeśli cenisz sobie szybkość i wygodę, a jednocześnie nie jesteś bardzo wrażliwy na subtelne niuanse smakowe, młynek stalowy może być dobrym wyborem. Z drugiej strony, jeśli priorytetem jest dla Ciebie uzyskanie jak najlepszego smaku i aromatu kawy, a czas mielenia nie jest kluczowy, warto rozważyć młynek ceramiczny.

Wybieraj to co najlepsze dzięki rankingom ze strony Testowania Czar!

Podsumowanie

Zarówno młynki stalowe, jak i ceramiczne mają swoje mocne i słabe strony. Młynki stalowe oferują trwałość, szybkość mielenia i łatwość czyszczenia, ale mogą wpływać na smak kawy. Z kolei młynki ceramiczne zapewniają równomierne mielenie i lepiej zachowują smak, ale są bardziej podatne na uszkodzenia i wolniej mielą ziarna. Wybór między nimi zależy od indywidualnych preferencji i wymagań użytkownika.