Rodzaje kaw

Nitro cold brew – czym jest i jak zaparzyć?

Nitro cold brew coffee to najnowszy trend w świecie kawy. Ta orzeźwiająca i kremowa alternatywa dla tradycyjnej kawy na gorąco, takiej jak kawa po polsku, zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników kofeiny. Ale czym dokładnie jest nitro kawa i skąd wzięła się ta moda? Zapraszam do lektury!

Czym różni się nitro cold brew od zwykłego cold brew?

Główna różnica między nitro cold brew a zwykłym cold brew tkwi w procesie nasycania zimnej kawy azotem. Azot nadaje nitro coffee unikalną, aksamitną teksturę i kremową piankę, przypominającą piwo z nalewaka. Oto kluczowe różnice między tymi dwoma rodzajami kawy:

CechaNitro Cold BrewZwykły Cold Brew
TeksturaKremowa, aksamitnaGładka, ale bez pianki
SmakSłodszy, mniej kwaśnyŁagodniejszy niż kawa na gorąco
WyglądKaskadowy efekt, piankaBrak pianki
Sposób podaniaZ nalewaka lub puszkiZwykle z butelki lub dzbanka

Choć bazą dla nitro cold brew jest klasyczny cold brew, to proces nasycenia go azotem tworzy zupełnie nowy, fascynujący rodzaj kawy.

Zalety picia nitro cold brew

Nitro cold brew ma wiele zalet, które czynią go doskonałym wyborem nie tylko na lato. Oto niektóre z nich:

  1. Łagodniejszy smak w porównaniu do tradycyjnej kawy po polsku
  2. Naturalna słodycz bez dodatku cukru
  3. Mniejsza kwasowość i gorycz dzięki długiemu czasowi parzenia
  4. Wysoka zawartość kofeiny dla dodatkowej energii
  5. Orzeźwiający smak idealny na upalne dni, podobnie jak mrożona kawa dalgona coffee

Dzięki tym cechom nitro cold brew zyskuje fanów wśród osób, które dotychczas stroniły od czarnej kawy ze względu na jej cierpki smak i kwasowość.

Jak zrobić nitro cold brew w domu?

Przygotowanie nitro cold brew w domu wymaga specjalnego sprzętu, takiego jak dyspenser do bitej śmietany lub mini keg. Oto podstawowe kroki:

  1. Przygotuj cold brew według preferowanych proporcji (np. 1 część kawy na 4 części wody).
  2. Przelej gotowy cold brew do dyspensera lub mini kega.
  3. Podłącz butlę z azotem do urządzenia i nasyć kawę gazem.
  4. Nalej schłodzoną nitro kawę do szklanki, najlepiej pod kątem, aby uzyskać efekt kaskady.

Kluczowe jest zachowanie odpowiednich proporcji kawy do wody oraz dokładne nasycenie napoju azotem dla uzyskania idealnej pianki i tekstury.

Przepisy na kawy na bazie nitro cold brew

Nitro cold brew świetnie sprawdza się jako baza do różnych kaw i napojów. Oto kilka przepisów wartych wypróbowania:

  • Nitro kawa z mlekiem – dodaj ulubione mleko do nitro cold brew dla uzyskania jeszcze bardziej kremowej tekstury.
  • Słodkie wariacje smakowe – wzbogać nitro kawę syropami smakowymi, takimi jak waniliowy, karmelowy czy orzechowy.
  • Nitro affogato – połącz nitro cold brew z gałką lodów waniliowych dla orzeźwiającego, deserowego doświadczenia.
  • Kawowe koktajle – użyj nitro cold brew jako bazy do koktajli z dodatkiem alkoholu, np. whisky lub rumu, dla uzyskania intrygujących smaków i tekstur, podobnie jak w kawie barraquito.

Dzięki swojej uniwersalności i wyjątkowym cechom, nitro cold brew daje ogromne możliwości eksperymentowania i odkrywania nowych, ekscytujących połączeń smakowych.

Podsumowanie

Nitro cold brew to orzeźwiająca i kremowa alternatywa dla tradycyjnej czarnej kawy, która zachwyca swoim smakiem, teksturą i wyglądem. Dzięki procesowi nasycenia zimnej kawy azotem, zyskuje ona aksamitną piankę i kaskadowy efekt, przypominający piwo z nalewaka. Nitro kawa charakteryzuje się łagodniejszym smakiem, naturalną słodyczą i niższą kwasowością niż zwykła kawa, co czyni ją atrakcyjną dla osób poszukujących nowych doświadczeń kawowych.

Choć przygotowanie nitro cold brew w domu wymaga specjalnego sprzętu, to rezultat jest zdecydowanie wart zachodu. Nitro kawa świetnie sprawdza się solo, jak i jako baza do mlecznych napojów, słodkich wariacji smakowych czy nawet kawowych koktajli. Zachęcam do eksperymentowania z nitro cold brew i odkrywania nowych, fascynujących połączeń!

O autorze

Moje wpisy

Cześć, jestem Bogdan i uwielbiam kawę! Od parzenia po smakowanie - w świecie kawy czuję się jak ryba w wodzie. Jeśli chcesz pogadać o małej czarnej, cappuccino czy innych kawowych tematach, to świetnie trafiłeś - chętnie podzielę się z Tobą swoją wiedzą i anegdotkami z życia prawdziwego kawosza.